플레이팅의 문제점은 과연 무엇일까요?

'어렵다! '겠지만 그것보다 더 어려운 것은

비용입니다

샌드위치 하나 덜렁 놓기엔

무언가 부족합니다

더군다나 '소확행'이 대세인 이시점에선

더욱더 그렇죠

그래서

분명 더 좋은 분위기와 더 좋은 맛과

더 좋은 가격을 받을 수 있습니다

하지만 부딪히는 것은

야채사고 뭐사고 하다보면

짧은 유통기한에 버리기가 일수라는

점입니다

생각을 조금 바꿔보면 답이 보입니다

*본 이미지는 홈플러스(http://www.homeplus.co.kr/app.product.GoodDetail.ghs?comm=usr.detail&good_id=126226307&cid=40064)에서 참고 하였습니다

홈플러스나 이마트만 가도 새싹 채소 샐러드가

작은 용량으로 판매합니다

100g에 1,000~2000원 사이면 구매 가능합니다

100g이라면 4~5회 사용이 가능합니다

급할 때는 편의점 야채도 구매해서 사용가능하니까

시장가고 마트가서 싸게 산다고 대량으로 구매하지 마세요

작은 량부터 시작해 매출이 어느정도 오른 후에

대량 구매해도 상관 없습니다

툭 얹은 후에 샐러드 소스 약간

샐러드 하나 더 놓고 만족감은 높이고

가격을 조금 더 높인다면

보다 매력적인 카페 매출 높은 카페로

만들 수 있습니다